Creme de palmito

Name: Creme de palmito
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Vidro de palmito; 1 unidade(s) Cebola; 2 unidade(s) Dentes de alho picados; 2 xícara(s) Leite; 2 xícara(s) Caldo de legumes; 1 colher(es) de sopa Amido de milho; 2 colher(es) de sopa Azeite; 1 colher(es) de sopa Cheiro verde; 1/2 colher(es) de chá Pimenta do reino; 1 colher(es) de chá Sal; 0 a gosto Noz moscada

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Cássia maria

@raspando.apanela

Ingredientes
Modo de preparo

Vidro de palmito1 unidade(s)
Cebola1 unidade(s)
Dentes de alho picados2 unidade(s)
Leite2 xícara(s)
Caldo de legumes2 xícara(s)
Amido de milho1 colher(es) de sopa
Azeite2 colher(es) de sopa
Cheiro verde1 colher(es) de sopa
Pimenta do reino1/2 colher(es) de chá
Sal1 colher(es) de chá
Noz moscada0 a gosto

MODO DE FAZER comece FERVENDO o palmito na própria água , por 10 min para eliminar as toxinas , corte em rodelas e reserve
Coloque a cebola, o alho refogando numa panela em fogo médio com o azeite ,junte o palmito reserve alguns pedaços de palmito para adicionar no final. Quando a cebola, o palmito e o alho estiverem dourados, acrescente o caldo de legumes a água e o leite. Deixe ferver por 10 minutos, para apurar os sabores, desligue e deixe esfriar ligeiramente.
Acrescente o amido de milho a este preparado de creme de palmito e bata no liquidificador ou com o mixer, até que fique homogêneo. Leve de novo ao fogo médio, tempere com sal e pimenta e, adicione os pedaços de palmito reservados por último coloque o cheiro verde Sirva quente