Creme de Mandioquinha com Frango

Name: Creme de Mandioquinha com Frango
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Dentes de alho amassados; 1 unidade(s) Cebola média cortada em cubinhos; 2 unidade(s) Filés de frango cortados em cubinhos; 1/2 kg Mandioquinha; 1 xícara(s) Alho poró picado; 5 xícara(s) Água filtrada quente; 1 colher(es) de sopa Azeite; a gosto Sal; a gosto Pimenta do reino; a gosto Cheiro Verde; a gosto Parmesão ralado (para decorar)

🇧🇷Brasil

30 min(s)

8 porções

Fernanda Corrêa

@rotinalardafe

Ingredientes
Modo de preparo

Dentes de alho amassados2 unidade(s)
Cebola média cortada em cubinhos1 unidade(s)
Filés de frango cortados em cubinhos2 unidade(s)
Mandioquinha1/2 kg
Alho poró picado1 xícara(s)
Água filtrada quente5 xícara(s)
Azeite1 colher(es) de sopa
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Cheiro Verde a gosto
Parmesão ralado (para decorar) a gosto

Refogue o frango com o azeite, o alho e a cebola até dourar.
Acrescente a mandioquinha, o alho poró, a água quente, o sal e a pimenta do reino.
Deixe cozinhar na panela de pressão por aproximadamente 15 minutos em fogo médio.
Depois de cozidos, transfira para o liquidificador e bata os ingredientes no liquidificador ( só pulse o liquidificador, deixe alguns pedaços do frango e dos legumes).
Volte para a panela e deixe ferver até engrossar e dar ponto de caldo.
Sirva quente e decore com parmesão ralado e cheiro verde no prato.