Creme de galinha

Name: Creme de galinha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 Porções
Ingredients: 1 kg Filé de peito de frango; 500 g Farinha de trigo sem fermento; 1 unidade(s) Caixa de Creme de leite; 1 unidade(s) Vidro pequeno de leite de côco; 1 unidade(s) Lata de milho verde; 1 unidade(s) Vidro de azeitonas sem caroço; 1 l Leite integral; 2 unidade(s) Tablete de caldo de galinha; a gosto Verduras e temperos

🇧🇷Brasil

60 min(s)

15 porções

Thamyris Carvalho

@casa_thamycarvalho

Ingredientes
Modo de preparo

Filé de peito de frango1 kg
Farinha de trigo sem fermento500 g
Caixa de Creme de leite1 unidade(s)
Vidro pequeno de leite de côco1 unidade(s)
Lata de milho verde1 unidade(s)
Vidro de azeitonas sem caroço1 unidade(s)
Leite integral1 l
Tablete de caldo de galinha2 unidade(s)
Verduras e temperos a gosto

Tempere e cozinhe o peito de frango com bastante água cerca de 1l e 1/2 bastantes temperos, verduras e os tabletes de caldo de galinha, deixe cozinhar bem, pois é o caldo bem temperado e bem cozido que dar gosto a receita. Deixe para acertar o sal no final da receita.
Após cozido, retire o peito de frango do caldo, desfie e reserve.
Dissolva uma parte da farinha de trigo no leite e adicione no caldo fervente ( com fogo ligado) mexendo sempre até engrossar em forma de pirão( não coloque toda farinha de trigo de uma vez, vai colocando aos poucos para ver o ponto) mexendo sempre.
Com a panela ainda no fogo, acerte o ponto com o leite. Baixe o fogo e continue mexendo para não grudar o fundo.
Após achar o ponto certo, adicione o peito de frango desfiado , milho, azeitona, o leite de côco e deixe apurar.
Após ferver um pouco pra tirar o gosto da farinha de trigo, coloque o creme de leite, deixe levantar fervura acerte o sal e desligue o fogo. Sirva com arroz e batata palha, ou como entrada em porções individuais.