Creme de chuchu

Name: Creme de chuchu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) chuchu; 2 unidade(s) Cebola; 5 colher(es) de sopa Azeite; a gosto Páprica defumada; 150 g Bacon; a gosto Sal; 100 g Creme de leite; 3 colher(es) de sopa Requeijão

🇧🇷Brasil

30 min(s)

2 porções

Letícia Monteiro

@leerzani

Ingredientes
Modo de preparo

chuchu2 unidade(s)
Cebola2 unidade(s)
Azeite5 colher(es) de sopa
Páprica defumada a gosto
Bacon150 g
Sal a gosto
Creme de leite100 g
Requeijão3 colher(es) de sopa

Frite meia cebola em cubos, depois, coloque os chuchus em cubos e cubra com água e deixe cozinhar em fogo alto, adicione o sal.
Em uma frigideira, coloque o azeite e coloque o restante da Cebola cortada em meia lua, adicione uma pitada de sal, deixe fritando em fogo baixo, sempre mexendo, em uns 20 minutos, ela vai ficar caramelizada, quando estiver bem dourada desligue.
Volte ao chuchu, assim que estiver macio, batata no vixer, ou liquidificador, provavelmente a água vai estar quase seca.
Frite em uma panela o bacon, quando estiver bem fritinho, adicione o creme de chuchu já batido, e a páprica, o creme de leite e o requeijão, mexa bem e desligue. Na montagem em um bol, ou prato fundo, delicadamente coloque a cebola caramelizada em cima.