Creme de Abóbora

Name: Creme de Abóbora
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 500 g Abóbora cabotia descascada e cortada em cubos; 250 ml Caldo de legumes feito com cebola, alho, tomilho, alho poró, salsão; a gosto Sal; a gosto Pimenta do reino; a gosto Azeite; 100 g Castanha do Pará; 4 colher(es) de sopa Cheiro verde

🇧🇷Brasil

20 min(s)

2 porções

Daniela Nunes

@dani_se_gastronomia

Ingredientes
Modo de preparo

Abóbora cabotia descascada e cortada em cubos500 g
Caldo de legumes feito com cebola, alho, tomilho, alho poró, salsão250 ml
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Azeite a gosto
Castanha do Pará100 g
Cheiro verde4 colher(es) de sopa

No microondas cozinhe a abóbora por 15 minutos
Enquanto a abóbora cozinha, prepare o caldo pondo os ingredientes para ferver.
Quando a abóbora cozinhar coloque no liquidificador e bata com o caldo. Acrescentar o sal e a pimenta a gosto.
Prepare a farofinha: bata o castanha do Pará na faca deixando-a em pedaços rústicos.
Misture com a salsinha. Tempere a gosto. Sirva sobre a sopa.