Caldo verde

Name: Caldo verde
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Mandioca descascada; 1 unidade(s) Maço Couve manteiga; 1 unidade(s) Pacote Linguiça defumada fina; 100 g Bacon; 2 unidade(s) Alho; 1 colher(es) de café Sal; 1 a gosto Cebolinha; 1 colher(es) de sopa Óleo

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Ana Maria

@anamariasil147

Ingredientes
Modo de preparo

Mandioca descascada1 kg
Maço Couve manteiga1 unidade(s)
Pacote Linguiça defumada fina1 unidade(s)
Bacon100 g
Alho2 unidade(s)
Sal1 colher(es) de café
Cebolinha1 a gosto
Óleo1 colher(es) de sopa

Cozinhe a mandioca na panela de pressão até que ela fique bem mole. Numa panela frite o bacon e a linguiça picados, assim que estiver frito acrescente o alho para fritar também. Antes de apagar o fogo acrescente a couve picada em tiras e a refogue. Em um liquidificador bata a mandioca com um pouco da água que você cozinhou e um pouco da couve que você acabou de refogar. Bata até ficar um caldo verde. Assim que terminar misture com o bacon e a linguiça e deixe ferver. Acrescente sal e a cebolinha para finalizar.