caldo verde

Name: caldo verde
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 400 g batata inglesa; 5 unidade(s) couve picada; 1 unidade(s) linguiça fina picada; 2 colher(es) de sopa óleo de soja; 1 a gosto sal; 1 a gosto salsinha; 1 a gosto Pimenta do reino; 1 a gosto bacon

🇧🇷Brasil

20 min(s)

4 porções

Camila Laures

@cozinhandocomcamila

Ingredientes
Modo de preparo

batata inglesa400 g
couve picada5 unidade(s)
linguiça fina picada1 unidade(s)
óleo de soja2 colher(es) de sopa
sal1 a gosto
salsinha1 a gosto
Pimenta do reino1 a gosto
bacon1 a gosto

Descasque as batatas e cozinha com água é sal . Depois de cozidas, leva no liquidificador e bate com a água. Em uma panela frite a linguiça e o bacon
Refogue a cebola no azeite até murchar. Junte o caldo e a linguiça e espere ferver, mexendo de vez em quando para não grudar. Se estiver muito espesso, acrescente um pouco de água. Coloque a couve e mantenha no fogo só o tempo de ela murchar (cerca de 3 minutos). Ajuste o sal e salpique salsa e pimenta-do-reino a gosto. Sirva polvilhado com o bacon.