Caldo verde com calabresa

Name: Caldo verde com calabresa
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 5 unidade(s) Batatas inglesas; 2 unidade(s) Folha couve picada; 1/2 unidade(s) Calabresa defumada; 1 unidade(s) Cebola picada; 2 colher(es) de sopa Azeite; 2 unidade(s) Dentes de alho amassado; 1 unidade(s) Folha de couve

🇧🇷Brasil

25 min(s)

2 porções

Monise Campos

@aromas_esabor

Ingredientes
Modo de preparo

Batatas inglesas5 unidade(s)
Folha couve picada2 unidade(s)
Calabresa defumada1/2 unidade(s)
Cebola picada1 unidade(s)
Azeite2 colher(es) de sopa
Dentes de alho amassado2 unidade(s)
Folha de couve1 unidade(s)

Corte a batata inglesa em cubinhos coloque um uma panela, adicione água e leve para cozinhar até que fique mole escorra a água do cozimento da batata em uma tigela e separe a batata em outra tigela.
Pegue uma panela e adicione a calabresa defumada em cubinhos, o azeite e leve ao fogo para fritar, quando estiver frita coloque a cebola picada e o alho amassado, misture um pouco e adicione por último o couve picado e refougue mais um pouco desligue o fogo e reserve.
Pegue um liquidificador adicione as batatas que estava reservada e 1 xícara da água do cozimento das batatas que também estava reservada, uma folha de couve e bata até fica homogênea.
Transfira o caldo do liquidificador para a panela que está a calabresa e as verdurinhas refougadas adicione sal a gosto e mexa bem e deixe cozinhar por mais 8 minutos sempre mexendo.
Desligue o fogo e sirva.