Caldo verde com bacon e calabresa

Name: Caldo verde com bacon e calabresa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Mandioquinha; 2 colher(es) de sopa Azeite de oliva; 1/2 unidade(s) Calabresa; 150 g Bacon; 1 unidade(s) Cebola picada; 2 unidade(s) Alho (dentes); 1/2 unidade(s) Couve manteiga

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Gleisi Pierri

@boraprareceita

Ingredientes
Modo de preparo

Mandioquinha500 g
Azeite de oliva2 colher(es) de sopa
Calabresa1/2 unidade(s)
Bacon150 g
Cebola picada1 unidade(s)
Alho (dentes)2 unidade(s)
Couve manteiga1/2 unidade(s)

Coloque a batata baroa para cozinhar apenas com água.
Lave e fatie a couve e reserve.
Enquanto isso em outra panela, frite com um fio de azeite, o bacon e a calabresa picados até dourar.
Acrescente 1 cebola picada e os 2 dentes de alho triturados. Deixa refogar.
Acrescente também a couve e deixe refogar até murchar. Acrescente pimenta do reino e uma pitada de sal. Reserve.
Agora com a mandioquinha já cozida. Leve para bater no liquidificador junto com a água do cozimento.
Despeje na panela com os outros ingressos. Misture bem e se necessário, acerte o sal. Deixe ferver por mais 2 minutos e está pronto para servir.