Caldo Verde

Name: Caldo Verde
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 7 Porções
Ingredients: 1 kg Batata; 1 unidade(s) Couve; 1 unidade(s) Linguiça Calabresa; 80 g Bacon; 1/2 unidade(s) Cebola; 2 unidade(s) Dente de Alho; a gosto Sal, Pimenta do Reino e Azeite

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

45 min(s)

7 porções

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Ingredientes
Modo de preparo

Batata1 kg
Couve1 unidade(s)
Linguiça Calabresa1 unidade(s)
Bacon80 g
Cebola1/2 unidade(s)
Dente de Alho2 unidade(s)
Sal, Pimenta do Reino e Azeite a gosto

Na panela de pressão, colocar as Batatas já descascada e cortada ao meio, cozinhar até ficar bem cozida. Com um mixer triturar a batata. Reserve.
Em uma outra panela, colocar um fio de azeite, a linguiça calabresa cortada em cubos e o bacon cortada em cubos. Deixar dourar. Adicionar o alho amassado e a cebola cortada em cubos. Dourar.
Adicionar a couve e refogar. Colocar essa mistura da panela e colocar na panela de pressão, misturar bem. Adicionar o sal e a pimenta do reino. E deixar ferver por 3 minutos. Servir como quiser. Com torrada e queijo.