Caldo Verde

Name: Caldo Verde
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 5 unidade(s) Mandioca; 1 unidade(s) Caldo de bacon; 1 colher(es) de sopa Óleo; 1 colher(es) de sopa Sal; 600 ml Água; 1 xícara(s) Couve picada; 1 unidade(s) Calabresa picada ou rodelas; 1 xícara(s) Bacon picado em cubinhos (pedaço)

🇧🇷Brasil

40 min(s)

8 porções

Renata

@cantinhoo_darenata

Ingredientes
Modo de preparo

Mandioca5 unidade(s)
Caldo de bacon1 unidade(s)
Óleo1 colher(es) de sopa
Sal1 colher(es) de sopa
Água600 ml
Couve picada1 xícara(s)
Calabresa picada ou rodelas1 unidade(s)
Bacon picado em cubinhos (pedaço)1 xícara(s)

Em uma panela de pressão coloque as mandiocas, um pouquinho de sal (a gosto), e deixe cozinhar por aproximadamente 25 minutos(comece a contar apos ela chiar).
Enquanto isso em uma panela grande frite o Bacon e as calabresa e estando douradinhos retire o excesso se óleo q soltou.
Acrescente na panela a couve picada e o caldo de bacon e reserve.
Apos os 25minutos da mandioca cozinhando retire a pressão.
E no liquidificador bata as mandiocas aos poucos com a sua própria água de cozimento.
Com tudo bem batidinho junte na panela grande o líquido batido e mexa com os q estavam fritos até engrossar um pouco.
Apos isso é só servir com pães ou torradas.