Caldo de Mandioca com Bacon

Name: Caldo de Mandioca com Bacon
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 500 g mandioca descascada; 100 g bacon picado; 1 unidade(s) calabresa picada; 1 unidade(s) cebola picada; 1/2 unidade(s) Alho; 1/2 unidade(s) cheiro verde a gosto

🇧🇷Brasil

20 min(s)

5 porções

Gizelda Farias

@cantinhoodagii_

Ingredientes
Modo de preparo

mandioca descascada500 g
bacon picado100 g
calabresa picada1 unidade(s)
cebola picada1 unidade(s)
Alho1/2 unidade(s)
cheiro verde a gosto1/2 unidade(s)

Coloque a mandioca na panela de pressão, cubra-a com água, tampe e leve para cozinhar
Deixe por 30 após pegar pressão.
Após isso desligue o fogo e aguarde até que a pressão saia sozinha.
Retire a mandioca da panela e despeje no liquidificador, junto com a água.
Bata por cerca de 2 minutos ou até que forme um creme bem homogêneo. Reserve.
Aqueça uma panela e frite o bacon até dourar.
Em seguida adicione a cebola e refogue ligeiramente.
Adicione a calabresa e frite ate dourar.
Acrescente o creme de mandioca e mexa para misturar bem.
Abaixe o fogo e mexa de vez em quando até começar a ferver.
DICA: Prove, caso seja necessário adicione um pouquinho de sal.
Para finalizar, salpique cheiro verde e sirva em seguida.