Caldo de mandioca

Name: Caldo de mandioca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 6 unidade(s) Mandioca; 1 unidade(s) Peito de frango; 1 unidade(s) Cebola picada; a gosto Alho picado; a gosto Pimenta do reino; a gosto Sal; a gosto Açafrão; a gosto Couve; a gosto Óleo

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

6 porções

Fernanda

@cleo25

Ingredientes
Modo de preparo

Mandioca6 unidade(s)
Peito de frango1 unidade(s)
Cebola picada1 unidade(s)
Alho picado a gosto
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Açafrão a gosto
Couve a gosto
Óleo a gosto

Na panela de pressão coloque as mandiocas e cubra com água, deixe cozinhar até ficarem macias.
Em outra panela de pressão cozinhe o peito se frango apenas com sal a gosto.
Depois da mandioca cozida, vá batendo aos poucos no liquidificador, se ficar pesado acrescenta um pouco de água.
Com o frango já cozido, desfie-o sacudindo a panela de pressão.
Em uma panela média, acrescente um fio de óleo, a cebola, o alho, a couve e refogue, acrescente o frango, a pimenta do reino, o açafrão e sal a gosto.
Com o recheio pronto, adicione o creme de mandioca na mesma panela, coloque um copo com água e deixe ferver.