Caldo de frango

Name: Caldo de frango
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 Porções
Ingredients: 600 g Frango; 150 g Bacon; 1/2 unidade(s) Calabresa; 1/2 lata(s) Milho; 500 g Mandioca; 1 unidade(s) Cebola; 4 unidade(s) Alho; a gosto Temperos; a gosto Salsinha e cebolinha; 1/2 colher(es) de chá Açafrão

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

15 porções

Amanda de

@amandadecassia

Ingredientes
Modo de preparo

Frango600 g
Bacon150 g
Calabresa1/2 unidade(s)
Milho1/2 lata(s)
Mandioca500 g
Cebola1 unidade(s)
Alho4 unidade(s)
Temperos a gosto
Salsinha e cebolinha a gosto
Açafrão1/2 colher(es) de chá

Preparo do Frango 1-Lave seu frango com vinagre e depois retire todo o vinagre com água ( serve para tirar o gosto rançoso) Corte o frango em pedaços pequenos, coloque em uma panela de pressão, com um pouco de sal e cubra com água, deixe por 25 minutos ou até estar desmanchando.
Preparo do Frango 2- reserve a água da panela de pressão e separe o frango e deixe ele bem desfiado. Separe uma panela coloque bacon em pedaços e calabresa e logo em seguida refogue o frango com açafrão
Caldo 3- cozinhe a mandioca na panela de pressão por 20 minutos ou até ficar bem molinha. Coloque toda a mandioca no liquidificador, com a água do frango que reservou, bata até ficar tudo líquido e homogêneo. Se a água do frango não for suficiente, use também a água da mandioca
Jogue todo o caldo do liquidificador na panela com o frango, bacon e calabresa. Acrescente milho, salsinha e cebolinha e sal. Deixe ferver e está pronto ❤️