Caldo de abóbora com carne seca

Name: Caldo de abóbora com carne seca
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1/2 unidade(s) Abóbora; 1 unidade(s) Carne seca; 3 unidade(s) Alho; 1/2 unidade(s) Cebola; 1 colher(es) de sopa Manteiga ou margarina; a gosto Coentro picado; a gosto Cebolinha picado; a gosto Requeijão

🇧🇷Brasil

40 min(s)

10 porções

Bruna Lima

@meular_01

Ingredientes
Modo de preparo

Abóbora1/2 unidade(s)
Carne seca1 unidade(s)
Alho3 unidade(s)
Cebola1/2 unidade(s)
Manteiga ou margarina1 colher(es) de sopa
Coentro picado a gosto
Cebolinha picado a gosto
Requeijão a gosto

Corte a carne seca e coloque de molho para ressalgar tire o excesso do sal para não salgar a receita fui trocando a água uma 4 vezes
Corte a abóbora em pedaços e deixe de molho assim facilicitara a casca sair. Descasque e coloque pra cozinhar com a água, na pressão assim que pegar a pressão cozinhe 20 min até desmanchar.
Depois reserver a abóbora e o caldo, escorra a carne e cozinhe até desmanchar.
Desfie a carne seca, eu torture no mini Processador, fica bem desfiadinha.
Numa frigideira aqueça a manteiga e pinga o azeite, para não queimar e acrescente o alho e a cebola refogue depois coloque a carne desfiada.
Bata no liquidificador a abóbora, pra ficar melhor, volte para a panela, o caldo e a carne leve ao fogo pra pegar o sabor da carne no caldo e acrescente temperinhos a gosto e o requeijão, finalize com o coentro e cebolinha. Só servir!