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Caldinho de feijão picante

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Caldinho de feijão picante

🇧🇷Brasil

Tempo de preparo

30 min(s)

Porções

3 porções

Ed Batisti

@batisti
  • Ingredientes
  • Modo de preparo
  • Feijão preto250 g
  • Pimantao vermelho1/2 unidade(s)
  • Pimenta Cambuci1 unidade(s)
  • Pimenta dedo de moça1 unidade(s)
  • Pimenta do Regino0 a gosto
  • Coentro em grão3 unidade(s)
  • Cominho2 g
  • Sal0 a gosto
  • Cebola roxa1 unidade(s)
  • Alho2 unidade(s)
  • Páprica defumada0 a gosto
  • Agua0 a gosto
  • Folha de louro1 unidade(s)
  • Azeite0 a gosto
  • Abóbora japonesa madura150 g
  • Tomate1 unidade(s)
  • Manteiga sem sal30 g
  1. Deixar feijão de molho por 24h trocar a água durante esse período,
  2. Descartat a água do feijão, cortar a abóbora em em cubos grandes. Cozinhas Abóbora e feijão e louro colocar água até cobrir, cozinhar na pressão 15 a 20 minutos ou em panela sem pressão até que esteja bem mole
  3. Cortar os restante do ingredientes pequenos.
  4. Refogar cebola e alho até dourar no azeite e manteiga
  5. Retirar sementes da pimenta dedo de moça deixar apenas 5 eles que farão ficar mais picante
  6. Refogar todos os outros ingredientes
  7. Juntar o refogado com o feijão e a abóbora e bater no liquidificador ou mixar até ficar bem cremoso
  8. DICA. Pode picar um mole de salsinha e adicionar a preparação na hora de servir

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