Caldinho de feijão

Name: Caldinho de feijão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg Feijão (usei feijão carioca); 200 g Bacon; 2 unidade(s) Calabresa; 1 unidade(s) Cebola grande picada; 1 unidade(s) Cabeça de alho; a gosto Óleo ou azeite; 1/2 xícara(s) Pimentão picado; a gosto Cheiro verde picado; 1 colher(es) de sobremesa Sal; a gosto Pimenta calabresa

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

30 min(s)

5 porções

Monique Terra

@moniqueterraa

Ingredientes
Modo de preparo

Feijão (usei feijão carioca)1 kg
Bacon200 g
Calabresa2 unidade(s)
Cebola grande picada1 unidade(s)
Cabeça de alho1 unidade(s)
Óleo ou azeite a gosto
Pimentão picado1/2 xícara(s)
Cheiro verde picado a gosto
Sal1 colher(es) de sobremesa
Pimenta calabresa a gosto

Cozinhe o feijão por 20 a 25min com água, sal e a pele do bacon(da muito sabor).
Corte todos os ingredientes, frite bacon e adicione a calabresa. Frite por alguns minutos.
Bata o feijão no liquidificador por alguns minutos, até ficar lisinho e cremoso.
Refogue alho e cebola com pouco azeite ou óleo, sem mexer, deixe dar uma leve queimadinha no fundo da panela ( da cor e puro sabor ao seu caldo ou qualquer refogado).
Adicione o pimentão e pimenta calabresa (opcional). Adicione o feijão batido, o cheiro verde e acerte o sal.