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Sunomonoūü•í (conserva de pepino agridoce)

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Foto da Sunomonoūü•í (conserva de pepino agridoce) - receita de Sunomonoūü•í (conserva de pepino agridoce) no DeliRec
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Sunomonoūü•í (conserva de pepino agridoce)

Se voc√™ n√£o ama sunomono √© porque voc√™ ainda n√£o comeu! Ele √© espetacular. Voc√™ pode consumi-lo na salada, no hamb√ļrguer em brusquetas e no poke! Ler mais

ūüáßūüá∑Brasil

Tempo de preparo

510 min(s)

Por√ß√Ķes

20 por√ß√Ķes

Jéssica Oliveira

@chefjessicaoliveira
  • Ingredientes
  • Modo de preparo
  • Pepinos10 unidade(s)
  • Vinagre de arroz (tem que ser o de arroz)300 ml
  • A√ß√ļcar250 g
  • Gergilim preto a gosto
  • Sal4 colher(es) de sopa
  1. Corte os pepinos em rodelas bem finas, (eu até usei o ralador).
  2. Agora, vamos desidrat√°-lo! Coloco em uma bacia com um pouco de √°gua e as 4 colheres de sal.
  3. Você vai perceber que depois de 1h mais ou menos ele vai enrolando, é sinal que já dá para enxguar ele.
  4. Coloco em um escorredor de arroz ou peneira e daile água corrente até sair todo o sal.
  5. Em quanto ele está desidratado você pode fazer a calda pois ela precisa esfriar para finalizarmos a receita.
  6. Coloque em uma panela o a√ß√ļcar com o vinagre, leve para o fogo m√©dio at√© o a√ß√ļcar dissolver. Pronto √© s√≥ esperar esfriar.
  7. Calda fria, pepino enxaguado? Misture tudo e guarde em potes de vídeo para uma maior durabilidade.
  8. OBS: ANTES DE MISTURAR O PEPINO COM A CALDA, CERTIFIQUE-SE QUE O PEPINO NÃO ESTEJA ENCHARCADO.

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