Snack de tartar de pupunha com camarão

Name: Snack de tartar de pupunha com camarão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Servings
Ingredients: 1 unidade(s) Pão de forma integral pacote; 400 g Pasta de hummus (receita no meu perfil); 1 lata(s) Palmito pupunha; 300 g Camarão limpo; 2 unidade(s) Tomate debora; 1 unidade(s) Cebola roxa; 100 g Coentro; 1 colher(es) de chá Cominho em pó; 100 ml Azeite de oliva; 1 unidade(s) Limão; 1 colher(es) de chá Pimenta do reino; 1 colher(es) de sopa Sal

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

10 porções

Arícia Ridan

@aricia

Ingredientes
Modo de preparo

Pão de forma integral pacote1 unidade(s)
Pasta de hummus (receita no meu perfil)400 g
Palmito pupunha1 lata(s)
Camarão limpo300 g
Tomate debora2 unidade(s)
Cebola roxa1 unidade(s)
Coentro100 g
Cominho em pó1 colher(es) de chá
Azeite de oliva100 ml
Limão1 unidade(s)
Pimenta do reino1 colher(es) de chá
Sal1 colher(es) de sopa

Corte os pães com um aro redondo ou com a faca em quadradinhos
Higienize os insumos
Pré aqueça o forno a 180°
Coloque uma panela de água média para ferver
Retire as sementes do tomate e pique em brunoise
Pique também o pupunha e a cebola
Branqueie o camarão na água fervente por 2 minutos
Retire do fogo e coloque num bowl com água gelada
Pique rusticamente deixando pedaços para poder sentir
Misture todos os ingredientes já picados, adicione o suco de um limão, azeite, sal, pimenta do reino e cominho
Ponha os pães cortados numa forma, regue com azeite e leve ao forno por 5 minutos cada lado
Pique o coentro e adicione ao tartar
Mexa bem para misturar tudo, prove os sabores e reserve
Monte os snacks com a base de torrada, uma colher pequena de hummus ou outra pasta de preferência e uma colher bem centralizada de tartar
Finalize com um fio de azeite