Siri Bacon

Name: Siri Bacon
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Siri mole; 30 g Farinha de trigo para empanar; 3 unidade(s) Pitadas de sal; 3 unidade(s) Pitadas de pimenta do reino; 100 ml Óleo de girassol; 3 unidade(s) Fatias de bacon de boa qualidade; 1 unidade(s) Pão de batata caseiro; a gosto Alface; 10 ml Azeite extra virgem orgânico; 1/2 unidade(s) Limão caipira (galego); 1 unidade(s) Rodela de tomate; a gosto Maionese de limão caseira

🇧🇷Brasil

30 min(s)

1 porções

Jefferson Rueda

@jeffersonrueda

Ingredientes
Modo de preparo

Siri mole1 unidade(s)
Farinha de trigo para empanar30 g
Pitadas de sal3 unidade(s)
Pitadas de pimenta do reino3 unidade(s)
Óleo de girassol100 ml
Fatias de bacon de boa qualidade3 unidade(s)
Pão de batata caseiro1 unidade(s)
Alface a gosto
Azeite extra virgem orgânico10 ml
Limão caipira (galego)1/2 unidade(s)
Rodela de tomate1 unidade(s)
Maionese de limão caseira a gosto

Empane o siri mole na farinha de trigo temperada com uma pitada de sal e pimenta do reino.
Frite o siri empanado em óleo bem quente (acima de 180°C). Seque com papel fino de fritura.
Em uma frigideira antiaderente, doure as fatias de bacon até ficarem sequinhas e crocantes. Seque bem em papel fino de fritura.
Corte o pão ao meio e toste levemente as partes.
Corte o alface à julienne e tempere com sal, limão e azeite.
Pegue o pão já tostado, passe maionese (de preferência maionese caseira).
Monte em camadas: siri mole, bacon crocante, rodela de tomate, alface cortada fina e temperada.
Corte ao meio.