Pão caseiro recheado com frango e catupiry

Name: Pão caseiro recheado com frango e catupiry
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 3 Porções
Ingredients: 1 kg Farinha de Trigo aproximadamente; 50 g Fermento fresco; 100 g Óleo; 15 g Sal; 1/2 unidade(s) Caldo de galinha; 1 colher(es) de sopa Açúcar; 10 g Sal; 400 ml Água; 80 ml Leite; a gosto Recheio; 500 g Queijo prato ou mussarela; 2 unidade(s) Peito frango pequeno; a gosto Catupiry

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

3 porções

Thata Magalhães

@thata_magalhaess

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de Trigo aproximadamente1 kg
Fermento fresco50 g
Óleo100 g
Sal15 g
Caldo de galinha1/2 unidade(s)
Açúcar1 colher(es) de sopa
Sal10 g
Água400 ml
Leite80 ml
Recheio a gosto
Queijo prato ou mussarela500 g
Peito frango pequeno2 unidade(s)
Catupiry a gosto

Coloque os peitos de frango para cozinhar,durante o preparo da massa. Em seguida leve todos os ingredientes da massa,exceto a farinha de trigo no liquidificador por dois minutos
Despeje está mistura em um bowl, acrescente aos poucos a farinha de trigo cerca de 800 gramas a princípio,use uma colher grande para te auxiliar enquanto mexe a massa
Quando não conseguir mais trabalhar com a colher,transfira essa massa para a bancada e continue jogando o restante da farinha
Sove bem a massa,cerca de 10/15 minutos.
Quando a massa estiver lisa e uniforme,coloque em um bowl e deixe descansar até dobrar de volume
Quando o peito de frango estiver cozido,retire a água e refogue o peito de frango com alho,cebola,cheiro verde,páprica, pouco de colorau e sal. Reserve.
Depois que a massa dobrar de volume,dívida em três porções
Abra cada porção com o rolo,passe um pouco do catupiry,frango refogado,queijo e mais catupiry para finalizar
Feche e modele de acordo com a sua preferência.
Faça este procedimento com as três porções,distribua bem os recheios para os três pães.
Em seguida,leve os pães para crescer novamente,cerca de 00:40 minutos.
Pre aqueça o forno a 200°C
Misture duas gemas de ovos com uma colher rasa de água e passe sobre os pães
Leve ao forno por 00:45 minutos ou até que estejam dourados.
Fica uma delícia,se tiver alguma dúvida quanto aos processo deixe nos comentários.
Bom apetite!