Hambúrguer de alcatra com salada e crispy de cenoura

Name: Hambúrguer de alcatra com salada e crispy de cenoura
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 200 g Alcatra moída; 35 g Gordura da alcatra moída; a gosto Sal e pimenta-do-reino; 1/2 unidade(s) Cebola roxa; 1/2 unidade(s) Tomate; 1/2 unidade(s) Cenoura; 2 unidade(s) Folhas de Alface americana; 4 unidade(s) Tiras de bacon; 2 unidade(s) Fatias de queijo mussarela; 1 unidade(s) Pão de brioche (de preferência)

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

1 porções

Christhian Miranda

@sulgastronomia

Ingredientes
Modo de preparo

Alcatra moída200 g
Gordura da alcatra moída35 g
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cebola roxa1/2 unidade(s)
Tomate1/2 unidade(s)
Cenoura1/2 unidade(s)
Folhas de Alface americana2 unidade(s)
Tiras de bacon4 unidade(s)
Fatias de queijo mussarela2 unidade(s)
Pão de brioche (de preferência)1 unidade(s)

Tempere a carne moída, juntamente com a sua gordura com sal e pimenta-do-reino e reserve
Frite as tiras de bacon e reserve
Corte a cenoura em tiras finas e uniforme, frite no fio de azeite e reserve
Com uma forma ou com a própria mão, modele seu bife de hambúrguer
Frite seu bife de hambúrguer, deixe o seu ponto de preferência e acrescente 2 fatias de queijo mussarela
Passe manteiga na parte interna do pão e doure em uma frigideira
Acrescente maionese, o bife de hambúrguer frito, alface, tomate, cebola, bacon e o crispy de cenoura
Acompanhamento sugerido: batata frita do chefe