Choripan com pão caseiro de mandioca

Name: Choripan com pão caseiro de mandioca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 250 g Purê de mandioca; 150 g Polvilho doce; 150 g Farinha de arroz; 5 g Goma xantana; 3 unidade(s) Ovos; 3 colher(es) de sopa Azeite; 1 colher(es) de sopa Açúcar; 1 colher(es) de sopa Bicarbonato de sodio; 1 colher(es) de sopa Fermento quimico; 100 ml Água morna; 1 colher(es) de sopa Sal; 200 g Linguiça artesanal de pernil; 1 unidade(s) Cebola pequena cortada em cubinhos; 50 g Pimentao vermelho cortado em cubinhos; 50 g Alho poró cortado em cubinhos; 1 unidade(s) Tomate pequeno cortado em cubinhos

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

6 porções

CriativaEu

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Ingredientes
Modo de preparo

Purê de mandioca250 g
Polvilho doce150 g
Farinha de arroz150 g
Goma xantana5 g
Ovos3 unidade(s)
Azeite3 colher(es) de sopa
Açúcar1 colher(es) de sopa
Bicarbonato de sodio1 colher(es) de sopa
Fermento quimico1 colher(es) de sopa
Água morna100 ml
Sal1 colher(es) de sopa
Linguiça artesanal de pernil200 g
Cebola pequena cortada em cubinhos1 unidade(s)
Pimentao vermelho cortado em cubinhos50 g
Alho poró cortado em cubinhos50 g
Tomate pequeno cortado em cubinhos1 unidade(s)

Para o pão Preaquecer o forno. Misture o purê, as farinhas e a goma xantana. Acrescente os ovos, o azeite e homogeinize a mistura. Coloque o bicarbonato o fermento e a água. Tempere com o sal. Separe a massa em 6 partes. Faça o formato bisnaguinhas e deixe crescer. Asse em forno médio por aproximadamente 25 minutos.
Para o recheio Misture a linguiça com os demais ingredientes. Coloque sobre os pães cortados ao meio e leve a uma frigideira antiaderente para grelhar com o lado do recheio para baixo. Virar assim que estiver douradinho e só virar e grelhar por 1 minuto o outro lado No dia de churrasco é possível assar os pães na churrasqueira
É uma entrada ideal em um churrasco ou um lanche cheio de bossa A linguiça artesanal leva apenas pernil, sal, pimenta e ervas frescas. Sem aditivos e sem condimentos industrializados. O preparo vale cada mordida!!!