Burger de Frango Empanado com Doritos

Name: Burger de Frango Empanado com Doritos
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg Peito de Frango ou Sobrecoxa desossada; 1 unidade(s) Cebola Grande; 3 unidade(s) Dentes de Alho; a gosto Páprica Defumada; a gosto Tomilho; a gosto Sal; 1 unidade(s) Doritos Pct Grande; 2 unidade(s) Ovo; 2 xícara(s) Farinha de Trigo Peneirada; 500 ml Óleo para Fritar; 200 g Bacon; a gosto Whisky ou Cachaça ou Conhaque; 200 g Açúcar Mascavo; 300 g Creamcheese; 4 unidade(s) Limão; 1 unidade(s) Abacate Gde ou 2 Avocado; 1 unidade(s) Cebola Roxa (guacamole); 2 unidade(s) Tomate Maduro; 1 unidade(s) Pimenta Dedo de Moça; a gosto Azeite; a gosto Coentro ou Salsa; a gosto Manteiga

🇧🇷Brasil

75 min(s)

6 porções

Fernando P

@tinande

Ingredientes
Modo de preparo

Peito de Frango ou Sobrecoxa desossada1 kg
Cebola Grande1 unidade(s)
Dentes de Alho3 unidade(s)
Páprica Defumada a gosto
Tomilho a gosto
Sal a gosto
Doritos Pct Grande1 unidade(s)
Ovo2 unidade(s)
Farinha de Trigo Peneirada2 xícara(s)
Óleo para Fritar500 ml
Bacon200 g
Whisky ou Cachaça ou Conhaque a gosto
Açúcar Mascavo200 g
Creamcheese300 g
Limão4 unidade(s)
Abacate Gde ou 2 Avocado1 unidade(s)
Cebola Roxa (guacamole)1 unidade(s)
Tomate Maduro2 unidade(s)
Pimenta Dedo de Moça1 unidade(s)
Azeite a gosto
Coentro ou Salsa a gosto
Manteiga a gosto

Hambúrguer Empanado. Coloque o peito de frango a cebola, o alho e os demais temperos no processador até que fique uma liga homogênea. Faça os Hambúrguer no tamanho desejado e leve ao freezer por 30 minutos. Triture o Doritos no processador ou quebre manualmente. Bata dois ovos com o garfo e reserve. Passe o hambúrguer na farinha de trigo, no ovo batido e no Doritos triturado. Depois de empanado, deixe o hambúrguer no freezer por 20 minutos. Frite o hambúrguer por imersão ou se preferir use a Airfryer a 160° até que fiquem dourados. Bacon Corte o Bacon em fatias finas. Passe o whisky (ou a bebida que preferir) sobre o bacon. Polvilhe açúcar mascavo nos dois lados do bacon. Leve ao forno pré aquecido a 180° por 20 minutos. Retire antes que sequem demais. Sour Cream Bata o cream cheese com limão e sal. Vá adicionando sal e limão ao seu gosto. Guacamole Amasse grosseiramente o abacate, junte a cebola, o tomate picados em quadradinho pequenos, e finas fatias de pimenta Dedo de Moça. Tempere com limão, azeite, coentro (ou salsa) e sal ao seu gosto. Montagem. Sele o Pão na frigideira ou chapa com manteiga. Passe uma generosa camada de Sour Cream. Coloque o hambúrguer sobre o creme, O Bacon e depois uma camada do guacamole. Sirva com batata frita ou batata rústica. E é só deliciar!