Tabule de quinua

Name: Tabule de quinua
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1/2 unidade(s) Quinua em grãos (pacote); 1 a gosto Sal; 2 unidade(s) Tomate; 1 unidade(s) Pepino; 10 unidade(s) Hortelã (folhas); 1 a gosto Pimenta do reino; 2 colher(es) de sopa Azeite em oliva; 4 unidade(s) Alface crespa (folhas); 1/2 unidade(s) Cebola; 1 xícara(s) Limão

🇧🇷Brasil

20 min(s)

4 porções

Débora Fadoni

@deborafadoni.nutricionista

Ingredientes
Modo de preparo

Quinua em grãos (pacote)1/2 unidade(s)
Sal1 a gosto
Tomate2 unidade(s)
Pepino1 unidade(s)
Hortelã (folhas)10 unidade(s)
Pimenta do reino1 a gosto
Azeite em oliva2 colher(es) de sopa
Alface crespa (folhas)4 unidade(s)
Cebola1/2 unidade(s)
Limão1 xícara(s)

Em uma panela coloque a quinua, 2 xícaras de água e uma pitada de sal. Cozinhe até ficar macia. Despeje em uma peneira e deixe escorrer por alguns minutos
Corte os tomates, a cebola e o pepino em cubinhos. Se quiser deixar a cebola mais suave cubra com água, depois de picada e deixe por alguns minutos. Depois escorra bem Pique o hortelã
Em um recipiente coloque a quinua, os tomates, o pepino, a cebola. Tempere com sal, pimenta do reino, hortelã, azeite e limão
Sirva com folhas de alface cortadas em tirinhas