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Salpicão de frango sem maionese
Para você que não curte maionese. Vale a pena! Ler mais
🇧🇷Brasil
120 min(s)
4 porções
Mario De
@mariodevincenzi- Ingredientes
- Modo de preparo
- Peito de frango600 g
- Requeijão300 g
- Creme de leite1 lata(s)
- Milho verde1 lata(s)
- Ervilha1 lata(s)
- Cenoura pequena ralada1 unidade(s)
- Uvas passas1 xícara(s)
- Batata palha100 g
- Açafrão a gosto
- Pimenta calabresa a gosto
- Sal a gosto
- Coentro a gosto
- Água fervendo1 l
- Óleo2 colher(es) de sopa
- Cebola picada1 unidade(s)
- Dentes de alho picado2 unidade(s)
- Cozinhe o peito de frango na água com sal, açafrão e pimenta calabresa.
- Hidrate as passas com 2 conchas do caldo do cozimento do frango. Deixe reservado por pelo menos 10 minutos.
- Leve o frango a um processador de alimentos e bata brevemente até desfiar.
- Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
- Acrescente o frango desfiado e refogue por 2 minutos.
- Acrescente as passas hidratadas e o caldo usado para hidratá-las. Frite até evaporar a maior parte.
- Acrescente o milho, a ervilha, a cenoura ralada, o requeijão e o creme de leite. Misture bem e acerte o sal.
- Leve essa mistura à geladeira até esfriar por completo.
- Disponha o salpicão em uma travessa.
- Cubra tudo com a batata palha.
- Sirva e se delicie!
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