Salada Quente ao Limão e Hortelã

Name: Salada Quente ao Limão e Hortelã
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1/2 kg Grãos-De-Bico; 10 unidade(s) Hortelã(Folhas); 2 colher(es) de chá Pimenta Dedo-De-Moça; 2 colher(es) de sopa Raspas Casca De Limão; 2 colher(es) de sopa Suco De Limão; 2 colher(es) de sopa Azeite De Oliva Extravirgem; 2 colher(es) de chá Sal; 1 unidade(s) Salada De Rucula; 1 colher(es) de sopa Ervas; 1 unidade(s) Pimentão Vermelho Picadinho

🇧🇷Brasil

80 min(s)

4 porções

CleidianyCheff

@cleidianysouza

Ingredientes
Modo de preparo

Grãos-De-Bico1/2 kg
Hortelã(Folhas)10 unidade(s)
Pimenta Dedo-De-Moça2 colher(es) de chá
Raspas Casca De Limão2 colher(es) de sopa
Suco De Limão2 colher(es) de sopa
Azeite De Oliva Extravirgem2 colher(es) de sopa
Sal2 colher(es) de chá
Salada De Rucula1 unidade(s)
Ervas1 colher(es) de sopa
Pimentão Vermelho Picadinho1 unidade(s)

Deixe o grão-de-bico de molho por 12 horas numa tigela com 2 litros de água.Escorra toda água com cuidado e ponha os grãos-de-bico numa panela com outra água e cozinhe por cerca de 1 hora.
Retire a panela do fogo,deixe que esfrie,abra,escorra a água com cuidadobe reserve.
Triture no almofariz a hortelã com a pimenta,as raspas de limão,o suco de limão,o azeite de oliva extravirgem e o sal.
Refogue numa frigideira e então tempere o grão-de-bico.
Sirva com a salada,Ervas e pimentão decoram.