Salada mediterrânea

Name: Salada mediterrânea
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Servings
Ingredients: 300 g Mix de quinoas; 400 g Feijão verde cozido; 200 g Tomate cereja; 2 unidade(s) Romã; 400 g Baby leaf de espinafre; 200 g Queijo feta; 2 unidade(s) Pepino; 100 ml Mel; 100 ml Azeite; 2 unidade(s) Limão; 3 unidade(s) Milho cozido; 1 colher(es) de chá Pimenta do reino; 1 colher(es) de sopa Sal; 2 colher(es) de sopa Mostarda

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

40 min(s)

6 porções

Arícia Ridan

@aricia

Ingredientes
Modo de preparo

Mix de quinoas300 g
Feijão verde cozido400 g
Tomate cereja200 g
Romã2 unidade(s)
Baby leaf de espinafre400 g
Queijo feta200 g
Pepino2 unidade(s)
Mel100 ml
Azeite100 ml
Limão2 unidade(s)
Milho cozido3 unidade(s)
Pimenta do reino1 colher(es) de chá
Sal1 colher(es) de sopa
Mostarda2 colher(es) de sopa

Higienize os insumos da salada
Coloque a quinoa para cozinhar com dois dedos de água acima da altura dela em fogo médio
Retire o miolo dos pepinos
Corte os pepinos em brunoise e os tomates em 4 partes
Esquente uma frigideira com um fio de azeite
Retire os milhos cozidos da espiga com uma faca e jogue na frigideira bem quente para doura-los
Salgue a quinoa e retire do fogo quando estiver quase aberta, cuidado para não passar do ponto
Faça um molho com azeite, mel, mostarda, limão, pimenta do reino e sal
✨ Homogenize o molho jogando o fio de azeite mexendo com um fouet ao mesmo tempo
Pegue um bowl grande e misture todos os insumos, mexa com calma
Finalize com o feta cortado grosseiramente com as mãos