Salada de repolho

Name: Salada de repolho
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 450 g Repolho (usei o roxo e o verde, mas pode ser só um); 3 colher(es) de sopa Maionese (usei heiz, mas pode ser outra); 1/2 unidade(s) Limão; a gosto Pimenta do reino preta; a gosto Cominho; a gosto Sal; 2 unidade(s) Dente de alho bem picadinho; a gosto Azeite; a gosto Azeitona preta; a gosto Palmito

🇧🇷Brasil

25 min(s)

5 porções

Nathalia Pimenta

@nath

Ingredientes
Modo de preparo

Repolho (usei o roxo e o verde, mas pode ser só um)450 g
Maionese (usei heiz, mas pode ser outra)3 colher(es) de sopa
Limão1/2 unidade(s)
Pimenta do reino preta a gosto
Cominho a gosto
Sal a gosto
Dente de alho bem picadinho2 unidade(s)
Azeite a gosto
Azeitona preta a gosto
Palmito a gosto

Corte bem fino o repolho no sentido de seu cumprimento. Esquente a água e quando ela ferver, coloque sal e jogue o repolho. Mexa um pouco e deixa por 1 minuto a 2 minutos. Eu gosto no ponto de 1 min, porque assim fica mais crocante e não muito cozido. Escorra o repolho e jogue água bem fria nele, escorra novamente e reserve. O repolho deve ficar bem frio. Reserve.
Em um bowl, junte a maionese, o alho, a pimenta, o cominho, o limão e o azeite. Misture e jogue o repolho. Misture bem para incorporar todos os ingredientes. Prove e coloque o sal até ficar do seu agrado.
Coloque em um bowl limpo, decore com azeitonas e palmito. Sirva em seguida. É uma salada fria, então pode servir gelada.