Salada de feijão manteiguinha

Name: Salada de feijão manteiguinha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1/2 xícara(s) Feijão manteiguinha Manioca; 2.1/2 xícara(s) Água; 2 unidade(s) Tomate; 1/2 unidade(s) Cebola roxa; 1/2 unidade(s) Pimentão verde pequeno; a gosto Tempero verde fresco; a gosto Azeite de oliva; 1 colher(es) de sopa Vinagre de maçã orgânico; a gosto Sal

Em parceria com

@pangeia

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

4 porções

Vanessa Müller

@nutrindo.vidas

Ingredientes
Modo de preparo

Feijão manteiguinha Manioca1/2 xícara(s)
Água2.1/2 xícara(s)
Tomate2 unidade(s)
Cebola roxa1/2 unidade(s)
Pimentão verde pequeno1/2 unidade(s)
Tempero verde fresco a gosto
Azeite de oliva a gosto
Vinagre de maçã orgânico1 colher(es) de sopa
Sal a gosto

Em uma panela acrescente o feijão manteiguinha, sal a gosto, mais a água e deixe cozinhar. Para essa receita o ponto desse feijão é al dente. Quando chegar nesse ponto, retire a água e reserve.
Corte o tomate, o pimentão e a cebola roxa. OBS.: eu gosto de deixar de molho por uns 5 minutinho a cebola roxa na água quente para retirar a acidez dela.
Em um recipiente acrescente o feijão manteiguinha, o tomate, o pimentão verde, a cebola roxa e o tempero verde.
Tempere com sal, uma colher de sopa vinagre de maçã orgânico e azeite de oliva a gosto.