Salada de Espinafre, Cebola Roxa em conserva e Nozes

Name: Salada de Espinafre, Cebola Roxa em conserva e Nozes
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 9 Porções
Ingredients: 1 a gosto PARA A SALADA UM MAÇO DE ESPINAFRE, LIMPO, SOMENTE AS FOLHAS200GR DE NOZES; 1/2 xícara(s) PARA A CONSERVA DE CEBOLA ROXAUMA CEBOLA ROXAALGUNS RAMOS DE TOMILHO OU ALECRIMUM DENTE DE ALHOALGUNS GRÃOS DE PIMENTA DO REINO E/OU DE MOSTARDA½ COL. DE CHÁ DE AÇÚCAR½ COL. DE CHÁ DE SAL½ XÍC. DE VINAGRE BRANCO½ XÍC. DE ÁGUA; 2 colher(es) de sopa PARA O VINAGRETE2 COL. DE SOPA DE SUCO DE LIMÃO OU VINAGRE BALSÂMICO1 COL. DE SOPA DE MOSTARDA DIJONUMA PITADA DE SAL E UMA DE PIMENTA DO REINO6 COL. DE SOPA DE AZEITE DE OLIVA

🇧🇷Brasil

20 min(s)

9 porções

Daniel Phelipe

@dannielphelipe

Ingredientes
Modo de preparo

PARA A SALADA UM MAÇO DE ESPINAFRE, LIMPO, SOMENTE AS FOLHAS200GR DE NOZES1 a gosto
PARA A CONSERVA DE CEBOLA ROXAUMA CEBOLA ROXAALGUNS RAMOS DE TOMILHO OU ALECRIMUM DENTE DE ALHOALGUNS GRÃOS DE PIMENTA DO REINO E/OU DE MOSTARDA½ COL. DE CHÁ DE AÇÚCAR½ COL. DE CHÁ DE SAL½ XÍC. DE VINAGRE BRANCO½ XÍC. DE ÁGUA1/2 xícara(s)
PARA O VINAGRETE2 COL. DE SOPA DE SUCO DE LIMÃO OU VINAGRE BALSÂMICO1 COL. DE SOPA DE MOSTARDA DIJONUMA PITADA DE SAL E UMA DE PIMENTA DO REINO6 COL. DE SOPA DE AZEITE DE OLIVA2 colher(es) de sopa

PRÉ AQUEÇA O FORNO A 180ºC. COLOQUE AS NOZES EM UMA ASSADEIRA E ASSE POR 10 A 15MIN, OU ATÉ QUE ESTEJAM LEVEMENTE TOSTADAS.
PREPARE AS CEBOLAS: COLOQUE 1 LITRO DE ÁGUA PARA FERVER NUMA CHALEIRA. DESCASQUE E FATIE A CEBOLA EM RODELAS E SEPARE ELAS UM POUCO COM OS DEDOS. DESCASQUE O DENTE DE ALHO E CORTE AO MEIO.
NUM VIDRO OU POTE COM TAMPA MISTURE TODOS OS INGREDIENTES, FORA AS CEBOLAS.
COLOQUE AS RODELAS DE CEBOLA EM UMA PENEIRA SOBRE A PIA E DESPEJE LENTAMENTE SOBRE ELAS TODA A ÁGUA FERVENTE. ESCORRA BEM.
ADICIONE AS CEBOLAS À CONSERVA, MISTURE BEM E LEVE À GELADEIRA. ELAS FICAM PRONTAS EM 30MIN, MAS MELHORAM COM O TEMPO.
FAÇA O VINAGRETE, MISTURANDO TODOS OS INGREDIENTES COM UM GARFO.
MONTE A SALADA COM AS FOLHAS DE ESPINAFRE, AS RODELAS DE CEBOLA ROXA E AS NOZES. SIRVA COM O VINAGRETE À PARTE.