Salada de Bifum

Name: Salada de Bifum
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 200 g Macarrão bifum; 2 unidade(s) Cenoura ralada; 2 unidade(s) Pepino japonês cortado em rodelas finas; 3 colher(es) de sopa Semente de gergelim torrado preto e branco; 5 unidade(s) Kani em tirinhas; 1/2 xícara(s) Vinagre de álcool; 1 colher(es) de sopa Sal; 2 colher(es) de sopa Óleo de gergelim torrado; a gosto Cebolinha

🇧🇷Brasil

40 min(s)

4 porções

Cintya Sato

@receitasdajapa

Ingredientes
Modo de preparo

Macarrão bifum200 g
Cenoura ralada2 unidade(s)
Pepino japonês cortado em rodelas finas2 unidade(s)
Semente de gergelim torrado preto e branco3 colher(es) de sopa
Kani em tirinhas5 unidade(s)
Vinagre de álcool1/2 xícara(s)
Sal1 colher(es) de sopa
Óleo de gergelim torrado2 colher(es) de sopa
Cebolinha a gosto

Em uma vasilha, coloque a cenoura ralada e o pepino em rodelas finas e uniformes. Coloque 1 colher de sopa de sal e misture para que a cenoura e o pepino solte água. Deixe de reservado por 10 minutos.
Em uma panela com água, cozinhe o macarrão bifum conforme diz na embalagem.
Macarrão cozido, escorra a água quente e leve em água corrente até esfriar completamente o macarrão para continuar a receita.
Esprema todo excesso de líquido da cenoura e do pepino e vá transferindo para uma bacia maior onde será misturado a salada da bifum.
Acrescente o macarrão bifum frio junto com a canoura e pepino espremidos.
Tempere com: semente de gergelim, óleo de gergelim torrado, kani, cebolinha, vinagre de álcool. Misture bem e prove para ver como está de sal.
Acerte o sal se necessário. Leve para geladeira para servir essa salada bem gelada.