Salada de Beterraba crocante

Name: Salada de Beterraba crocante
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Beterrabas médias; 1 unidade(s) Laranja cortada em gomos; 1 a gosto Folhas de Coentro; 100 g Queijo de sua preferência; 50 g Avelã torradas; 0 a gosto Sal; 1/4 unidade(s) Cebola roxa (Opcional ); 0 a gosto Azeite

🇧🇷Brasil

25 min(s)

2 porções

Alessandra Quirino

@allequirinopersonalchef

Ingredientes
Modo de preparo

Beterrabas médias2 unidade(s)
Laranja cortada em gomos1 unidade(s)
Folhas de Coentro1 a gosto
Queijo de sua preferência100 g
Avelã torradas50 g
Sal0 a gosto
Cebola roxa (Opcional )1/4 unidade(s)
Azeite0 a gosto

Coloquei as beterrabas para cozinhar na panela de pressão por 10 minutos, desligue e deixe a pressão sair por si só. Torre as avelãs na frigideira e reserve. Descasque uma laranja grande, retire os gomos e corte em três partes cada gomo ou, corte em cubos. Assim que as beterrabas esfriarem, descasque e, corte em cubos, tempre com sal, coloque em uma louça de cerâmica ou, travessa, adicione a laranja, a cebola, as avelãs e as folhas de coentro, azeite misture e por cima coloque as lascas de queijo de sua preferência. ***Dicas... Gosto de usar queijo cremoso tipo, brie, gouda ou manteiga. A cebola corto e deixo na água gelada por 5 minutos para retirar a acidez dela.***