Salada de batata com maionese caseira

Name: Salada de batata com maionese caseira
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 700 g Batata; 3 unidade(s) Ovos; a gosto Azeite; a gosto Vinagre ou suco de limão; a gosto Sal; a gosto Ervilhas frescas

🇧🇷Brasil

40 min(s)

6 porções

Priscila

@casadapri107

Ingredientes
Modo de preparo

Batata700 g
Ovos3 unidade(s)
Azeite a gosto
Vinagre ou suco de limão a gosto
Sal a gosto
Ervilhas frescas a gosto

Batata Cozinhar até o ponto em que o garfo fure a batata mas não desmanche. Descascar as batatas e cortar em pequenos pedaços e colocar em uma vasilha. Maionese caseira Cozinhar 2 ovos junto com as batatas. Descascar os ovos e usar somente a gema. Usar a gema separada da clara de um ovo cru. Colocar as gemas em uma vasilha e misturar com fouet(batedor de ovos), aos poucos colocar azeite(uma colher de sopa por vez) e ir misturando até ela ficar como um creme, adicionar uma colher de vinagre ou suco de limão e continuar a misturar. A quantidade de azeite irá depender da quantidade de maionese que será necessário para sua salada. Depois de pronta acrescentar sal a gosto e misturar. Despejar a maionese e as ervilhas por cima das batatas e misturar. Pode optar por colocar milho, cebola bem picadinha, tempero verde, cebolinha, ou o que for de seu agrado. A Maionese pode ser feita para outros tipos de pratos também. Bom apetite!