Salada completa com feijão manteiguinha

Name: Salada completa com feijão manteiguinha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Servings
Ingredients: 250 g Feijão manteiguinha; 1/2 unidade(s) Alface romana (molhe); 1/2 unidade(s) Folha de mostarda (molhe); 2 unidade(s) Figos; 2 unidade(s) Beterraba mini; 1 unidade(s) Cebola roxa; 50 ml Azeite de oliva; a gosto Pimenta do reino; a gosto Sal; 1 unidade(s) Limão tahiti

Em parceria com

@pangeia

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Arícia Ridan

@aricia

Ingredientes
Modo de preparo

Feijão manteiguinha250 g
Alface romana (molhe)1/2 unidade(s)
Folha de mostarda (molhe)1/2 unidade(s)
Figos2 unidade(s)
Beterraba mini2 unidade(s)
Cebola roxa1 unidade(s)
Azeite de oliva50 ml
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Limão tahiti1 unidade(s)

Coloque o feijão de molho por pelo menos 6h
Higienize todos os insumos
Escorra a água do feijão e coloque para cozinhar em panela de pressão, deixe 8 minutos após a pressão começar
Descasque e corte em lâminas a beterraba e a cebola roxa
Selecione as folhas para a salada e corte a alface rusticamente
Após o cozimento do feijão, escorra e lave em água corrente para não misturar os grãos com a salada quente
Junte o feijão à alface, mostarda e cebola
Regue com azeite, tempere com sal, limão e pimenta a gosto
Corte os figos em quatro cada
Monte a salada com o mix de verdes, feijões e cebola roxa
Finalize com a beterraba e dois figos por porção
Jogue um fio de azeite por prato e sirva!