Poke de Feijão Manteiguinha

Name: Poke de Feijão Manteiguinha
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1/2 xícara(s) Feijão Manteiguinha cozido; 1/2 unidade(s) Atum sólido; 1/2 unidade(s) Cebola roxa picada; a gosto Sal; 1/2 unidade(s) Cenoura ralada; 1/2 unidade(s) Abacate maduro em fatias; a gosto Limão espremido; a gosto Azeite extravirgem

Em parceria com

@pangeia

🇧🇷Brasil

15 min(s)

1 porções

Livia Fernandes

@liviafulle

Ingredientes
Modo de preparo

Feijão Manteiguinha cozido1/2 xícara(s)
Atum sólido1/2 unidade(s)
Cebola roxa picada1/2 unidade(s)
Sal a gosto
Cenoura ralada1/2 unidade(s)
Abacate maduro em fatias1/2 unidade(s)
Limão espremido a gosto
Azeite extravirgem a gosto

Cozinhe o feijão manteiguinha na panela comum por uns 50 minutos (acrescente 1 colher de sopa de sal na água do cozimento) escorra e reserve.
Em uma panela adicione o azeite extravirgem e a cebola roxa picada e refogue, adicione o atum sólido (sem o óleo) e refogue por uns 2 minutos, reserve.
Corte o abacate em tiras finas e a cenoura passe no ralador, reserve.
Em um bowl comece a montar seu Poke: adicione o feijão manteiguinha cozido junto com o atum refogado com a cebola roxa e tempere com limão espremido (opcional) a gosto e sal a gosto
Finalize com o abacate e a cenoura ralada e pronto 😋