Lentilha Festiva com Molho Cremoso

Name: Lentilha Festiva com Molho Cremoso
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 xícara(s) Lentilha Laranja; 2 unidade(s) Limão; 1 unidade(s) Maçã picada em cubinhos; 2 colher(es) de sopa Salsa Picada; a gosto Sal; a gosto Pimenta do Reino; 10 unidade(s) Nozes Picadas; a gosto Azeite de Oliva; 1/4 xícara(s) Cebola roxa picada em cubinhos; 1 xícara(s) Tofu organico; 1 colher(es) de café Açafrão da Terra em pó; 4 xícara(s) Folhas de Hortelã

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Márcia Unfer

@marciaunfer

Ingredientes
Modo de preparo

Lentilha Laranja1 xícara(s)
Limão2 unidade(s)
Maçã picada em cubinhos1 unidade(s)
Salsa Picada2 colher(es) de sopa
Sal a gosto
Pimenta do Reino a gosto
Nozes Picadas10 unidade(s)
Azeite de Oliva a gosto
Cebola roxa picada em cubinhos1/4 xícara(s)
Tofu organico1 xícara(s)
Açafrão da Terra em pó1 colher(es) de café
Folhas de Hortelã4 xícara(s)

Lave e escorra a lentilha. Deixe de molho em água por 12h, trocando a água uma vez neste período
Descarte a água da hidratação e enxágue
Misture a lentilha com as nozes, a maçã, a salsa e a cebola e sumo de 1 limão. Tempere com sal, pimenta do reino e azeite de oliva Decore com folhas de hortelã.
Leve o tofu, sumo de 1 limão , açafrão, sal, pimenta do reino e 4 colheres de sopa ao liquidificador e bata até consistência bem cremosa. Se necessário, acrescente água para a consistência desejada. Coloque um fio de azeite de oliva, bata e está pronto! Feliz Natal!