Assado de grão de bico e cenoura

Name: Assado de grão de bico e cenoura
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 300 g Cenoura; 1 xícara(s) Grão de bico; a gosto Azeite; a gosto Sal; 1/2 xícara(s) Ricota; 4 colher(es) de sopa Iogurte grego; a gosto Pesto; a gosto Páprica picante; 1 colher(es) de chá Mel

🇧🇷Brasil

25 min(s)

4 porções

Tálita Kobs

@cozinhandosemfrescura_

Ingredientes
Modo de preparo

Cenoura300 g
Grão de bico1 xícara(s)
Azeite a gosto
Sal a gosto
Ricota1/2 xícara(s)
Iogurte grego4 colher(es) de sopa
Pesto a gosto
Páprica picante a gosto
Mel1 colher(es) de chá

Começo levando para assar a cenoura com um fio de azeite e sal, em forno pré aquecido a 220 graus por 20 minutos. Depois desse tempo, retiro do forno e envolvo com o grão de bico já cozido e reservo.
Levo para o triturador ou amasso com o garfo mesmo a ricota e envolvo com o Iogurte e o mel.
Disponho em um prato o molho e logo por cima as cenouras e o grão de bico. Finalizo com pesto e isso fica bom demais 🤤