Xinxim de galinha

Essa receita de como fazer xinxim de galinha simples, que dá água na boca, além de ser muito saborosa, é de autoria da talentosa chef Lili Almeida, que faz parte aqui da plataforma do DeliRec e compartilha sua culinária fantástica. Em sua página, você pode conferir muitas outras receitas deliciosas, muitas delas que levam o camarão de uma forma diferenciada e que com certeza vão dar vontade de experimentar fazer, assim como esse xinxim de frango. Sobremesas maravilhosas também são sua especialidade! Vai se encantar com o seu quindão da Lili e muitas outras que encontrará por lá. Se gosta de cozinhar e quer aprender coisas novas, que tem muito da culinária nordestina, se inspire na chef e faça sucesso na cozinha.

Saiba a história por trás do xinxim de galinha

O xinxim de galinha é um prato tipicamente baiano, possuindo aquele tempero especial e o famoso azeite de dendê, ingrediente comum à culinária nordestina. Da mesma forma que inúmeros outros pratos que são adorados pela gastronomia brasileira, a receita de xinxim de galinha tem a sua origem africana, baseada na história negra, que tem grande contribuição cultural em nosso país.

Sabia que o xinxim de frango é um prato versátil e serve de acompanhamento para diversos outros?

Além de toda essa história rica em cultura, esse prato tem ligação com o candomblé e a umbanda, servindo como uma espécie de oferenda. Uma dessas práticas de oferendas usa o xinxim de galinha como um presente a Oxum, a Deusa das águas dos rios, águas doces. O poder dessa Deusa está relacionado ao nascimento, ao poder de fecundação. Uma receita simples para alguns, mas que carrega uma bagagem de histórias imensa que vem de tempos antigos.

Apesar de ser um prato tipicamente baiano e pertencente à culinária nordestina, a popularidade do xinxim de galinha não é a mesma que outras refeições desse estado, como o bobó de camarão, as moquecas e vatapá, os quais são muito mencionados e conhecidos em todo o nosso Brasil. Pode-se dizer que é uma receita mais regional.