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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Pão francês8 unidade(s)
- Água1 l
- Camarão seco500 g
- Azeite de dendê10 ml
- Alho3 unidade(s)
- Cebola1 unidade(s)
- Pimentão vermelho1 unidade(s)
- Leite de coco100 ml
- Sal1 a gosto
- Pimenta do reino1 a gosto
- Tempero baiano1 a gosto
- Cheiro verde1 a gosto
- Bacalhau desfiado300 g
- Castanha de caju torrada200 g
- Amendoim100 g
- Coloque o bacalhau na água para dessalgar por aproximadamente 3 horas trocamdo a água a cada hora. ( desfia bem fininho e reserve
- No liquidificador vamos bater a cebola,o pimentão,o camarão seco um pouco de cheiro verde é o alho,um pouco de castanhas, e um pouco de amendoim ( coloque aproximamente 1 xícara de água)
- Em uma panela ( grande) coloque o azeite de dende coloque o alho amassado e refoque,coloque os temperos,pimenta do reino,tempero baiano e sal (tudo a gosto) coloque também o bacalhau desfiado refoque por 5 minutos.
- Coloque a mistura do liquidificador,coloque o leite de coco e mexa bem,deixe cozinhando.
- Pique o pão grosseiramente coloque água e bata no liquidificador. depois coloque na panela junto com o tempero que está cozinhado mexendo sem parar vai engrossar.
- Vai mexendo para cozinhar por aproximadamente 10 minutos, coloque o restante das castanhas,amendoim e do cheiro verde
- Coloque em um recipiente para servir. Eu decorei com camarão (opcional)
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