Tutu de Feijão

Name: Tutu de Feijão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 g Feijão carioca cozido; 150 g Bacon em cubos; 4 unidade(s) Linguiça fininha em rodelas; 1 unidade(s) Sazon sabor bacon ou feijão; a gosto Tempero baiano; a gosto Sal; 1/2 unidade(s) Cebola picada; 4 unidade(s) Alho picado; a gosto Coentro; 1/2 unidade(s) Pimentão amarelo; 1/2 unidade(s) Pimentão vermelho; 1/2 unidade(s) Pimentão verde; a gosto Farinha de mandioca; 100 g Couve fatiada

🇧🇷Brasil

30 min(s)

8 porções

Patricia Magalhães

@noape.dosmagalhaes

Ingredientes
Modo de preparo

Feijão carioca cozido500 g
Bacon em cubos150 g
Linguiça fininha em rodelas4 unidade(s)
Sazon sabor bacon ou feijão1 unidade(s)
Tempero baiano a gosto
Sal a gosto
Cebola picada1/2 unidade(s)
Alho picado4 unidade(s)
Coentro a gosto
Pimentão amarelo1/2 unidade(s)
Pimentão vermelho1/2 unidade(s)
Pimentão verde1/2 unidade(s)
Farinha de mandioca a gosto
Couve fatiada100 g

Comece batendo o feijão cozido com o próprio caldo, se achar necessário acrescente mais água.
Numa panela coloque o bacon para fritar, quando estiver douradinho acrescente a linguiça e espere dourar.
Acrescente a cebola e o alho, quando a cebola estiver murcha e clara acrescente o pimentão.
Acrescente o feijão batido, o Sazon e os temperos que desejar. Mexa e deixe ferver em fogo baixo.
Quando estiver fervendo vá acrescentando a farinha e mexendo sem parar. Não jogue muito de uma vez para não ficar seco. Acrescente aos poucos até chegar no ponto desejado (mais mole pouca farinha - mais consistente mais farinha)
Acrescente a couve fatiada e mexa bem.
Deixe no fogo por mais 2 minutos mexendo sempre. Acrescente o coentro e desligue.
Sirva ainda quente!