Tortinha de Legumes e Cascas

Name: Tortinha de Legumes e Cascas
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Casca de Banana; 1 unidade(s) Batata com casca; 1/2 unidade(s) Cenoura com casca; 300 ml Água Natural; 1 unidade(s) Tablete de Caldo de Galinha Caipira; a gosto Sal; a gosto Orégano; 2 unidade(s) Ovos; 1 colher(es) de sopa Farinha de Trigo; 1 colher(es) de sopa Margarina

🇧🇷Brasil

45 min(s)

4 porções

Daliane Azambuja

@receitasdalebrink

Ingredientes
Modo de preparo

Casca de Banana2 unidade(s)
Batata com casca1 unidade(s)
Cenoura com casca1/2 unidade(s)
Água Natural300 ml
Tablete de Caldo de Galinha Caipira1 unidade(s)
Sal a gosto
Orégano a gosto
Ovos2 unidade(s)
Farinha de Trigo1 colher(es) de sopa
Margarina1 colher(es) de sopa

Lavei bem as cascas de banana e cortei em cubinho, coloquei as cascas em uma frigideira com 50 ml de água e deixei dar uma cozinhada mexendo de vez em quando.
Cortei a meia cenoura com a casca em triângulos pequenos e coloquei junto na frigideira e acrescentei mais 50ml de água. (Já tinha secado a água). Cenoura foi lavada.
Cortei a batata com a casca em tirinhas e coloquei na frigideira junto com as cascas de banana e a meia cenoura. Acrescentei mais 50ml de água e deixei cozinhar. Vai dando umas mexidas.
Depois que refoguei bem e a água tiver secado acrescentei mais 100 ml de água e coloque o caldo de galinha caipira picado. O tempero pode ser substituído por um Sazón.
A minha água seco e como a frigideira que usei não era Antiaderente e como não usei nem um tipo de gordura precisei acrescentar mais 50ml de água para não queimar pois já estava pegando e a batata não estava bem cozida ainda. Reservei.
Em um tigela coloquei 2 ovos e bati levemente acrescentei uma pitada de Sal, o orégano e a farinha de trigo, a margarina e misturei bem.
Em um forma redonda misturei meus legumes refogados com a misturinha que fiz com os ovos, espalhei bem a mistura na forma.
Levei para assar no meu forninho Britânia de 10 Litros por 20 minutos com tostador de cima e de baixo ligados.
Como não untei a forma a minha tortinha se pego no fundo, mas fico uma delícia. Não tem como saber que tem casca nem pelo gosto e nem pela aparência só vão saber que tem cascas se você contar.
As cascas da banana era de hora pois eu comi uma banana e minha mãe comeu outra já peguei lavei e já cortei. Não uso as pontas da casca tiro o talo e parte preta da outra ponta e coloco fora ou nas plantas como adubo.
Última foto contém arroz, feijão mexido e minha tortinha de legumes e cascas.