Tofu mexido

Name: Tofu mexido
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 400 g Tofu firme drenado; 1 unidade(s) Cebola picada finamente; 2 unidade(s) Tomate cortado em cubos pequenos; 1/2 colher(es) de sopa Cúrcuma em pó; 1 colher(es) de chá Páprica defumada; 1/2 colher(es) de chá Levedura nutricional (opcional); 3 colher(es) de sopa Azeite; a gosto Sal; a gosto Salsinha picada

🇧🇷Brasil

20 min(s)

4 porções

Ruan Felix

@ruanfelix

Ingredientes
Modo de preparo

Tofu firme drenado400 g
Cebola picada finamente1 unidade(s)
Tomate cortado em cubos pequenos2 unidade(s)
Cúrcuma em pó1/2 colher(es) de sopa
Páprica defumada1 colher(es) de chá
Levedura nutricional (opcional)1/2 colher(es) de chá
Azeite3 colher(es) de sopa
Sal a gosto
Salsinha picada a gosto

Em uma cumbuca esmigalhe o tofu e reserve.
Aqueça duas colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande e adicione a cebola. Refogue até que fique translúcida.
Adicione o tomate picado e logo em seguida a páprica. Refogue até que a água do tomate seque.
Adicione o tofu, a cúrcuma, a levedura e o sal e mexa bem para os ingredientes incorporarem. Refogue por cerca de cinco minutos.
Acerte o sal, regue com uma colher de azeite, desligue o fogo e finalize com salsinha picada.
Coma no café da manhã como acompanhamento de pães, cuscuz... ou em refeições.