Suflê de legumes

Name: Suflê de legumes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) batatas medias; 1 unidade(s) Chuchu; 1 unidade(s) Inhame médio; 1 unidade(s) Cenoura grande; a gosto Alho; a gosto Cebola; a gosto Sal; 1 xícara(s) Leite; 1 colher(es) de sopa Amido de Milho; 1 colher(es) de sobremesa Nóz moscada; 1 colher(es) de sobremesa Margarina; a gosto Parmesão

🇧🇷Brasil

30 min(s)

6 porções

Gostosura De

@gostosuradelar

Ingredientes
Modo de preparo

batatas medias2 unidade(s)
Chuchu1 unidade(s)
Inhame médio1 unidade(s)
Cenoura grande1 unidade(s)
Alho a gosto
Cebola a gosto
Sal a gosto
Leite1 xícara(s)
Amido de Milho1 colher(es) de sopa
Nóz moscada1 colher(es) de sobremesa
Margarina1 colher(es) de sobremesa
Parmesão a gosto

Refogue a cebola e alho depois misture os legumes cortados. Coloque 1 xicara de café de água e tampe a panela para os legumes cozinharem no vapor. Depois de cozidos, amasse com auxilio de um espredor de batatas ou garfo e reserve.
Em uma panela, coloque o leite, a margarina, a noz moscada. Leve ao fogo e mexa até levantar fervura e engrossar.
Misture os legumes amassados , o creme e acerte o sal. Coloque em um refratário, salpique parmesão e leve ao forno para gratinar.