Spaguetti com pesto e burratas

Name: Spaguetti com pesto e burratas
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Servings
Ingredients: 250 g Manjericão fresco; 100 ml Azeite; 1 unidade(s) Limão siciliano espremido; 1 unidade(s) Dente de alho; 2 colher(es) de sopa Queijo parmesão ralado; 50 g Nozes; 1 a gosto Sal e pimenta; 400 g Spaguetti; 1 unidade(s) Burrata; 2 colher(es) de sopa Pistaches

🇧🇷Brasil

10 min(s)

4 porções

Julianna Mota

@julianna.mota

Ingredientes
Modo de preparo

Manjericão fresco250 g
Azeite100 ml
Limão siciliano espremido1 unidade(s)
Dente de alho1 unidade(s)
Queijo parmesão ralado2 colher(es) de sopa
Nozes50 g
Sal e pimenta1 a gosto
Spaguetti400 g
Burrata1 unidade(s)
Pistaches2 colher(es) de sopa

Ferva o manjericão por 3 minutos. Escorra e reserve.
Cozinhe o macarrão de acordo com as especificações da embalagem (usualmente 10-11 minutos.
Enquanto o macarrão cozinha prepare o pesto: Em um processador ou liquidificador adicione o manjericão, azeite, limão espremido, parmesão, nozes, alho, sal e pimenta. Pulse por 2-3 minutos até obter consistência granulada e homogênea.
Escorra o macarrão e Tranfira para uma travessa. Adicione o pesto e misture bem. Sirva a seguir acompanhado de burrata partida com as mãos e polvilhada com pistaches.