Sardela

Name: Sardela
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Servings
Ingredients: 5 unidade(s) Pimentões vermelhos grandes; 2 unidade(s) Cebolas brancas grandes; 300 ml Azeite Extra virgem; 300 g Aliche; a gosto Sal

🇧🇷Brasil

30 min(s)

6 porções

Fábio Benedetti

@chefbenedetti

Ingredientes
Modo de preparo

Pimentões vermelhos grandes5 unidade(s)
Cebolas brancas grandes2 unidade(s)
Azeite Extra virgem300 ml
Aliche300 g
Sal a gosto

Coloque o azeite numa panela grande e adicione os pimentões e as cebolas cortados em cubos de 2cm, sendo que os pimentões sem semente
Deixe refogar bem, se mexer muito, até dourar bem o pimentao e as cebolas... O pimentao pode até dar uma pegada no fundo da panela
Desligue o fogo e passe para um recipiente para esfriar o refogado
Após esfriar, coloque o refogado inteiro num liquidificador e acrescente o aliche e bata bem até virar uma pasta
Adicione a gosto, dentes de alho (sugiro 2 unidades) e pimenta dedo de Moça (sugiro 1/2 unidade)
Bata novamente e está pronta! Ideal para servir com um pãozinho italiano!