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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Abobrinhas compridas2 unidade(s)
- Queijo para untar1 unidade(s)
- Peito de Peru150 g
- Rúcula a gosto
- Tomate seco a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Nozes a gosto
- Raspas de limão siciliano a gosto
- Corte as abobrinhas no comprimento (com casca) de uns 3 a 5 mmm (não recomendo mandolina porqué vão ficar muito fininhas)
- Grelhar cada um delas de ambos os lados (pincelar a grelha ou frigideira com um pouco de azeite) até dourar um pouco. Sugiro secar as fatias com papel toalha para tirar o excesso de azeite.
- Numa folha de papel manteiga ; botar elas em fileira mas que as laterais fiquem sobrepostas um pouco. (Ficam 2 fileiras)
- Untar com o queijo e espalhar. Colocar as fatias do peito de peru (pode ser presunto cozido; cru).
- Jogar as folhas de rúcula. Esparcir o tomate seco um pouco picado; o queijo ralado e as nozes picadas
- Com ajuda do papel ir enrolando e apertando. Transferir para uma travessa e eu coloquei por arriba papel film para dar aquela apertada.
- Levar na geladeira pelo menos umas 3h para afirmar.
- Ideal para comer como Entrada ou jantar nesses días calurosos de verão. Eu vou preparar novamente para a Ceia do Natal 🎄🎅
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