Purê de batata com tomate

Name: Purê de batata com tomate
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg Batata; 3 unidade(s) Tomate; 150 g Queijo mussarela; 1 xícara(s) Leite; 2 colher(es) de sopa Margarina; a gosto Sal

🇧🇷Brasil

40 min(s)

6 porções

Sarah Beatriz

@sarsbea

Ingredientes
Modo de preparo

Batata1 kg
Tomate3 unidade(s)
Queijo mussarela150 g
Leite1 xícara(s)
Margarina2 colher(es) de sopa
Sal a gosto

Descasque e cozinhe as batatas em fogo alto até que fiquem bem macias. Amasse-as muito bem com a ajuda de um garfo ou espremedor. Coloque em uma panela grande adicionando a margarina, o leite e o sal. Mexa até que fique homogêneo.
Passe os tomates em um processador ou corte em pequenos pedaços. O ponto ideal é que o tomate esteja bem triturado mas ainda não esteja em ponto de molho. Se desejar pode adicionar sal.
Em um refratário faça uma camada com metade do purê, em seguida acrescente o queijo, faça outra camada com o restante do purê e uma última camada com os tomates. Finalize com alguns pedaços de queijo por cima.
Leve ao forno em fogo alto até que o queijo derreta. Sirva!