Patê la Damousselle 🍗

Name: Patê la Damousselle 🍗
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 50 Porções
Ingredients: 1 kg Frango; a gosto Tempero do seu costume; 1 unidade(s) Cebola; 1 unidade(s) Molho de Cebolinha; 1 unidade(s) Molho de tomilho; 1 unidade(s) Molho de manjerona; 1 unidade(s) Alho poró; a gosto Sal e pimenta; a gosto Broto de alfafa, cebola roxa, tomatinho cereja emanjericão são para decoração.; 1 colher(es) de sopa Amido de milho

🇧🇷Brasil

90 min(s)

50 porções

Thiago Gomes

@guinhorj

Ingredientes
Modo de preparo

Frango1 kg
Tempero do seu costume a gosto
Cebola1 unidade(s)
Molho de Cebolinha1 unidade(s)
Molho de tomilho1 unidade(s)
Molho de manjerona1 unidade(s)
Alho poró1 unidade(s)
Sal e pimenta a gosto
Broto de alfafa, cebola roxa, tomatinho cereja emanjericão são para decoração. a gosto
Amido de milho1 colher(es) de sopa

Prepare seu frango assado, com as partes do frango de sua escolha e com temperos a seu gosto! O importante aqui é usar o frango com os ossos, vamos aproveitar aquele colágeno esperto, que deixa essa receita brilhando. Uma dica também pode ser feito na panela de pressão que também dá certo! O legal é que além deste patê pra lá de saboroso, teremos frango para acompanhar!
Retire todo o caldo que rendeu e reserve.
Vms puxar na manteiga todos os ingredientes restantes.
Agora adicione o caldo do frango que foi reservado, se preciso adicione até 500ml de água e corrija o sal e a pimenta
Agora adicione o amido de milho e pronto.
Quando estiver igual a um creme gelatinoso, estará no ponto.Ótimo com pão, saladas, torradas e até com arroz branco.
Coloque na forma de sua preferência, leve a geladeira por 6h, desenforme e pronto!
A decoração é sua criatividade!