Parmegiana de frango na frigideira

Name: Parmegiana de frango na frigideira
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 0 a gosto Parmesão ralado (opcional); 250 g Mussarela; 1 unidade(s) Mollho de tomate; 0 a gosto Óleo; 2 unidade(s) Ovo; 1 xícara(s) Farinha de rosca; 0 a gosto Temperos para o frango; 1 kg filé de peito de frango

🇧🇷Brasil

30 min(s)

6 porções

Receitas Do

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Ingredientes
Modo de preparo

Parmesão ralado (opcional)0 a gosto
Mussarela250 g
Mollho de tomate1 unidade(s)
Óleo0 a gosto
Ovo2 unidade(s)
Farinha de rosca1 xícara(s)
Temperos para o frango0 a gosto
filé de peito de frango1 kg

Corte o peito de frango em bifes finos, tempere bem (eu coloco sal, cebola ralada em um ralo, alho amassado, limão, Lemon peper, páprica)
Passe o frango no ovo (misturado clara e gema), em seguida passe na farinha de rosca.
Frite os filés em óleo não muito quente, pois se estiver muito quente vai queimar a farinha de rosca e o frango ficar crú.
Após frito coloque em um papel toalha para escorrer o óleo.
Bote molho de tomate em uma frigideira, em seguida adicione os filés fritos, cubra com mais molho, bote mussarela e um pouco de parmesão se quiser, leve ao fogo baixo e deixe tampado, assim que a mussarela estiver derretida está pronto.